章鱼体育

酒店管理專業介紹

【作者: 發布于: 2019-11-20 點擊量: 】


培養目標: 面(mian)向(xiang)星級酒(jiu)店(dian),培養具有酒(jiu)店(dian)管(guan)理(li)(li)(li)(li)職業素(su)養和酒(jiu)店(dian)領域專業知識,能從事酒(jiu)店(dian)營(ying)銷、餐飲(yin)管(guan)理(li)(li)(li)(li)、客房管(guan)理(li)(li)(li)(li)、人(ren)力資源管(guan)理(li)(li)(li)(li)等工作,具有創新(xin)創業精(jing)神的高素(su)質技術技能型(xing)專門人(ren)才。

主(zhu)修(xiu)課(ke)程: 酒(jiu)店禮賓(bin)禮儀、酒(jiu)店餐飲服(fu)務(wu)(wu)與(yu)管理、酒(jiu)店客房服(fu)務(wu)(wu)與(yu)管理、食品營養與(yu)衛生、酒(jiu)店市場營銷、酒(jiu)店人力(li)資源管理、酒(jiu)水酒(jiu)吧服(fu)務(wu)(wu)與(yu)管理、酒(jiu)店領班(ban)主(zhu)管實務(wu)(wu)

資格證書: 茶(cha)藝(yi)師(shi)、調(diao)酒(jiu)師(shi)、酒(jiu)店管理師(shi)

實(shi)訓(xun)(xun)條件: 本專業現有模擬標準客(ke)房、中(zhong)餐實(shi)訓(xun)(xun)室(shi)、西(xi)餐實(shi)訓(xun)(xun)室(shi)、前廳實(shi)訓(xun)(xun)室(shi)、形(xing)體訓(xun)(xun)練室(shi)、茶(cha)藝室(shi)等校內6個(ge)實(shi)訓(xun)(xun)室(shi);同時,在(zai)國(guo)務(wu)院機關事務(wu)管理局、洲際(ji)皇冠假日酒店、南湖(hu)賓館、希爾(er)頓酒店、臺式餐飲(yin)鹿(lu)港(gang)小鎮餐飲(yin)集團、享當當高速餐飲(yin)集團等十余家企事業單位(wei)建(jian)立了相對穩定(ding)的校外實(shi)訓(xun)(xun)基地(di)。

就業(ye)前景: 在北京、上(shang)海、廣(guang)州、海南、香港、澳門等經濟發達(da)地區五星級酒店,前廳部(bu)(bu)、客房部(bu)(bu)、餐飲部(bu)(bu)、康樂部(bu)(bu)、培訓部(bu)(bu)、質檢(jian)部(bu)(bu)、人(ren)力資(zi)源部(bu)(bu)、營銷部(bu)(bu)從(cong)事服務與管理工作。

師資介紹: 現有專兼職教(jiao)師10人(ren)(ren),其中教(jiao)授、副教(jiao)授2人(ren)(ren)、講師7人(ren)(ren),碩士(shi)以(yi)上學歷者占(zhan)80%以(yi)上,雙師型素質教(jiao)師占(zhan)100%。

技能競(jing)賽(sai): 學生(sheng)連續(xu)獲得(de)湖北(bei)省高職(zhi)院校(xiao)中式宴會服(fu)務一個(ge)(ge)一等獎(jiang),兩個(ge)(ge)二(er)等獎(jiang),若干個(ge)(ge)三等獎(jiang)。






章鱼体育